200 délicieuses recettes de yaourts et préparation onctueuse PDF, EPUB

Vous devez utiliser un lait de coco qui ne contient que de la noix de coco et de l’eau, rien d’autre, sinon la recette ne fonctionnera pas.


ISBN: 2824602961.

Nom des pages: 149.

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Préparer ses yaourts à la maison, c’est un vrai plaisir. Et surtout, c’est délicieux. On est loin de la banalité, de l’acidité ou de la fadeur des yaourts industriels. Ce livre propose 200 recettes de gourmandises onctueuses. Des yaourts à faire avec ou sans yaourtière, et qui peuvent s’accommoder de mille et une succulentes façons : lait de vache, de brebis, de chèvre ou même de soja, yaourts salés ou sucrés, gourmands ou aux fruits. Ces yaourts sont sains et économiques à préparer et grâce aux conseils et astuces de l’auteur, les recettes sont inratables. Vous allez redécouvrir le yaourt !

En termes d’utilisation de l’eau, c’est beaucoup mieux que le lait et le lait d’amande. Vous aurez probablement besoin d’augmenter le temps de cuisson d’environ 30% dans le moule de 10 tasses, un peu moins dans le 12 tasses. J’ai, cependant, modifié la quantité de gélatine que j’ai mise en place car je pensais que 2 tonnes étaient beaucoup trop et je pensais que c’était une faute d’impression, mais de toute évidence n’ayant pas lu beaucoup de commentaires.

Le yogourt se conserve bien pendant deux semaines, probablement plus longtemps, mais il devient plus acide avec l’âge. J’en ai évité un pendant des années et puis je suis tombé en panne et j’en ai acheté un. Je fais aussi mon yogourt dans mon pot instantané et je fais la moitié de mon yaourt pour faire du yogourt grec très épais. Je vais probablement essayer de faire du yogourt avec un litre de lait, mais je n’ai pas de pot de 1 qt, donc j’utiliserai des pots plus petits.