Vignobles de Touraine PDF, EPUB

C’était une femme énergique, les vins de qui elle aimait, et elle demandait si elle pouvait participer, sans penser qu’elle allait déménager définitivement dans cette partie de la France.


ISBN: 2813808407.

Nom des pages: 189.

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Si la Touraine est réputée pour ses châteaux, elle l’est également pour ses vins. Le pays de Rabelais nous offre blanc, rouge, rosé ou pétillant. Une centaine de cartes postales anciennes nous invite à une balade dans les vignes de Touraine. Nous découvrons Montlouis, Vouvray, Chinon, Mesland, Azay-le-Rideau, Noble-Joué, Chenonceaux ou Oisly, autant d’AOC désormais célèbres en France, mais aussi dans le monde entier. Un livre à feuilleter sans modération !

Les lois d’appellation régissent de nombreux aspects de la production de vin, assurant un standard de qualité. Les vins distinctifs de Vouvray sont fabriqués à partir de Chenin Blanc et dans les meilleures années, ils peuvent produire des vins qui vivent aussi longtemps que les plus vieux Rieslings du monde. Les moines de l’église catholique ont tendu les vignes et les vins ont gagné la popularité, particulièrement avec les anglais et les hollandais.

La diversité des sols produit ici une variété de styles de vin, résultant en 32 appellations, des vins reconnus individuellement. Cheverny Blanc Vieilles vignes issues du mariage du Sauvignon et du Chardonnay sont récoltées manuellement à maturité maximale afin de libérer des arômes très constants et d’une puissante longueur gustative; être utile entre 7 et 8 degrés accompagné de poisson en sauce, pétoncle, escargots comme. C’est autour de cette partie fascinante de la région que sont basées les randonnées pédestres et cyclistes artisanales de Belle France. Ce cépage de caractère produit des vins jeunes, légers et fruités, ainsi que des vins étonnants à forte teneur en tanin, parfaits pour la garde.